Mistura 2011 Festival Gastronómico arranca en Lima el 9 de septiembre

Foto Mistura 2010

Arranca en diez días el festival gatronómico peruano Mistura 2011, que se realizará del 9 al 18 de setiembre en el Parque de la Exposición, anunció la Asociación Peruana de Gastronomía (Apega).

Mariano Valderrama, presidente de Apega, precisó que en el módulo central de exhibiciones se mostrará la gran variedad de frutas que se cultivan en el país, como la chirimoya, la lúcuma, el camu camu, el aguaymanto, la guayaba, el maracuyá, el sauco, entre muchas otras que son ejemplo de la enorme biodiversidad que caracteriza a la agricultura nacional.

“Vamos a tener a las frutas emblemáticas del Perú. La muestra será increíble. Y no solo tendremos a las frutas, sino también preparaciones que serán, sin duda, la delicia de todos los asistentes a Mistura”, subrayó en diálogo con la agencia Andina.

Mistura se ha consolidado en pocos años como la feria gastronómica más importante de América Latina. Y es que no es solo un festival de comidas, sino mucho más. Es una fiesta donde los peruanos de los diversos sectores sociales, edades, género se reúnen sin distingos sociales alrededor de sus ollas y fogones para celebrar su tradición culinaria, sorprenderse  ante su creatividad, reafirmar su identidad y celebrar su diversidad cultural.

En el Perú a lo largo de los siglos la comida ha estado asociada a las Fiestas. Es en ocasión de las fiestas patronales, Inti Raymi, San Juan, Cruz de Motupe, Señor Cautivo, navidad, semana santa y festejos familiares (matrimonios, cumpleaños, bautizos) que se han preparado los mejores potajes utilizando técnicas y recetas que sus guisanderas y cocineros han transmitido de generación en generación.

En las fiestas y en las tradicionales picanterías la comida ha ido de la mano de la música y de la confraternización social entre los peruanos de los diversos estratos. Este es espíritu que predomina en Mistura.

Mistura Infográfico

El dulce y el trago
Valderrama dijo que habrá también una zona especial dedicada al cacao y al chocolate, así como un gran módulo para el pisco, en el que se expondrán todas las variedades y marcas producidas en el Perú.

Asimismo, se exhibirá la enorme variedad de postres del Perú, donde la gente probará desde mazamorra hasta sanguito y ranfañote, pasando por el suspiro limeño, los picarones, la cocada, el manjar blanco, el turrón, las tejas, entre otros, anotó.

Señaló que si bien el escenario donde se realizará la feria será el mismo de años anteriores, en esta ocasión se contará con cuatro días más que el año pasado y se está coordinando una distribución más efectiva del espacio para ofrecer lo mejor de la gastronomía de todas las regiones del país.

Entradas
El titular de Apega señaló que el precio de las entradas para ingresar a Mistura 2011 será igual al del año pasado (15 nuevos soles), aunque habrá promociones para quienes adquieran la entrada en forma adelantada y tarifas especiales (12 nuevos soles) para los días lunes, martes y miércoles.

Esperan 300,000 visitantes para degustar platillos de maestros cocineros y vivanderas
Valderrama estimó que en esta cuarta edición se espera la visita de 300 mil personas, cien mil más que las registradas el año pasado.

El presidente de Apega adelantó que para esta edición 2011 la feria Mistura contará nuevamente con la presencia del mundialmente reconocido chef español Ferrán Adrià, quien vendrá acompañado de nueve cocineros de categoría mundial.

A ellos se sumarán 20 de los más experimentados cocineros de América Latina, quienes compartirán sus conocimientos con los mejores cocineros y estudiantes de gastronomía del país.

“En cuanto a chefs, esta edición de Mistura promete ser sensacional. Nunca antes Lima ha reunido, ni tampoco ninguna ciudad de América Latina, a los cocineros que vienen ahora”, enfatizó.

Valderrama anunció que en Mistura 2011 los chefs y cocineros internacionales y peruanos harán público un manifiesto sobre una nueva visión de lo que debe ser la cocina mundial.

La feria reúne a los diversos actores de la cadena gastronómica del Perú: pequeños agricultores, productores de pisco, cocineros, panaderos, vivanderas, dulceras, huariques, restaurantes, institutos de cocina, empresas procesadoras de alimentos.

Documental “Mistura: el poder de la comida”

Video: Trailer del documental “Mistura: The Power of Food”

El documental que muestra escenas de Mistura 2010 ya ha sido galardonado con dos premios internacionales. Durante el estreno en Lima este pasado junio, su realizadora, Patricia Pérez, dijo que su documental “es una celebración a la gastronomía peruana y a todos sus protagonistas”.

En el documental se pueden apreciar las escenas más importantes de la última edición de Mistura, matizadas con las opiniones de los cocineros participantes en la feria, quienes coincidieron en señalar que la cocina peruana, con todos sus sabores y sus variedades, se ha convertido en un vehículo de igualdad y unión entre todos los peruanos.

Lima: Capital Gastronómica
Actualmente APEGA está impulsando una importante iniciativa público-privada para consolidar a Lima como Capital Gastronómica de América Latina con miras al 2021, año en el que se celebrará el bicentenario de la independencia peruana.

Perú promete proteger una reserva para indígenas aislados

La tala ilegal en la reserva Murunahua, en Perú, está empujando a los indígenas a huir a Brasil, a la misma zona en la que vive este otro pueblo indígena. © Gleison Miranda/FUNAI/Survival

El Ministerio de Cultura de Perú ha prometido proteger una reserva para indígenas aislados en la Amazonía, cuando se temía que podía ser inhabilitada.

En un comunicado publicado la semana pasada, el Ministerio desmintió las informaciones que aseguraban que planeaba cerrar la reserva Murunahua, y declaró que está completamente protegida de acuerdo a la legislación peruana.

La polémica surgió después de que empleados del Departamento de Asuntos Indígenas, INDEPA, que depende del Ministerio de Cultura, revelaran el proyecto para cerrar la reserva en una reunión con las organizaciones locales.

INDEPA ha recibido duras críticas por su fracaso a la hora de evitar la proliferación de la tala ilegal que está forzando a los indígenas a huir de la reserva.

En comunicado, la organización Survival International dio la bienvenida al anuncio del Ministerio, y declaró que le ha escrito al nuevo presidente electo de Perú, Ollanta Humala, para preguntarle sobre cómo protegerá su Gobierno a los vulnerables pueblos indígenas aislados del país.

Survival International ha expresado en diversas ocasiones que en el Perú la tala ilegal es desenfrenada y supone una seria amenaza para la supervivencia de las aproximadamente quince  comunidades indígenas que viven en lugares remotos del país. Vuelos sobre la Amazonia han documentado la existencia de campamentos madereros ilegales que están obligando a los indígenas a huir hacia territorios desconocidos para ellos. La organización ha recogido casi 100.000 firmas para  pedir al presidente  Alan García de Perú que ponga fin a la tala y salvaguarde las reservas.

“El que organizaciones indígenas locales tengan que proteger las reservas de los indígenas aislados supone una devastadora crítica a la falta de acción gubernamental. Parece que quedarse de brazos cruzados ignorando el problema es la táctica preferida del Gobierno”, declararon fuentes internas a Survival.

 

Primeras Damas Michelle Obama y Nadine Heredia tienen mucho en común

La reacción contra una potencial postulación de Nadine Heredia, la esposa del nuevo presidente electo del Perú, Ollanta Humala, me hizo evocar la reacción acerca de Michelle Obama en el 2008, cuando el entonces candidato Barack Obama pasó a ser el presidente de los Estados Unidos.

Y es que, aparte de estar casadas con hombres con nombres y apellidos inusuales, ambas mujeres tienen mucho en común. Veamos.

Michelle Obama una mujer con muchísima educación, obtuvo su licenciatura de la Universidad de Princeton y su doctorado en leyes de Harvard Law School. Trabajó en un estudio de abogados en donde conoció a su futuro marido.

Nadine Heredia es también una mujer educada en el Perú y en el extranjero. Es comunicadora social y tiene una maestría en sociología y un doctorado en ciencias políticas. Sus actividades profesionales han girado en torno a la evaluación de proyectos, el análisis político social y mercadeo y comunicación organizacional.

Ambas son activistas comunitarias (léase revolucionarias, rojas, agitadoras sociales).

Ambas vienen de familias históricamente envueltas en política. La familia de Nadine es activamente Aprista. La de Michelle, activista para el Partido Demócrata.

Ambas mujeres están casadas con alguien que ha roto una barrera gigantesca en su país.

Barack Obama es el primer presidente negro de Estados Unidos… y encima con tendencias socialistas. Ollanta Humala es el primer presidente izquierdista del Perú… y encima con ideología indigenista.

Ambas mujeres ayudaron a que sus maridos salgan elegidos y les ofrecieron ideas para promocionarse exitosamente como el “antídoto” para la situación actual del país.

El voto por Obama fue el voto “cualquier cosa menos Bush o los republicanos”. Su promesa fue la esperanza a través de programas de apoyo social (o socialistas dirían otros). El voto por Humala fue el voto anti-fujimori, pero de apoyo a las mismas tendencias económicas de crecimiento que el país ha gozado en la última década, con una pequeña dosis de inclusión social.

Se temía que Michelle Obama, una mujer con tendencias más radicales y extremas que su marido, fuera la que realmente gobernara. Durante la campaña se la catalogó como “una mujer negra molesta” (“angry black women” es un término que se utiliza para referirse despectivamente a mujeres afro-americanas fuertes y luchadoras. El término inspira miedo en muchos).

Se ha dicho que Nadine Heredia es el cerebro de la operación y se teme que el nuevo mandatario sea dirigido desde la cama matrimonial hacia políticas radicales y de extrema izquierda.

Ambas tienen frases celebres.

Durante la campaña, en febrero del 2008, Michelle Obama dijo durante un discurso en Milwaukee: “Es la primera vez en mi vida que me siento orgullosa de mi país”.

“¡Qué van a criticar el plan de gobierno fujimorista si no tienen ninguno! Ah, perdón, sí: indultar al corrupto más grande de Perú” (en referencia al ex presidente Alberto Fujimori)”, fue una de las oraciones más célebres de Heredia.

Tanto Michelle Obama como Nadine Heredia son jóvenes madres de hijos pequeños y tienen que dividir su tiempo entre la familia y las actividades de Primera Dama.

Ambas tuvieron que soportar comentarios racistas y apocalípticos antes y después de la elección. (En el caso de Obama, el mundo no se detuvo, Estados Unidos no se convirtió en una Rusia, y de todos los planes presentados durante campaña el único que ha sido aprobado, aunque todavía lo están tratando de tachar, es el de seguro médico para todos).

Ambas podrían ser candidatas presidenciales potenciales en el 2016.

 

Cuenta “Nadine Presidenta 2016” en FB causa revuelo

Al día siguiente de la elección de Ollanta Humala a presidente del Perú, simpatizantes del nuevo gobernante crearon una página en Facebook, Nadine Presidenta 2016, y con ello los rumores y comentarios de fujimoristas y otros que furiosos increpaban la actitud “prepotente” de los humalistas que ni bien habían ganado ya estaban buscando entronarse en Palacio de Gobierno, asegurando la dinastía Humala con la esposa del nuevo presidente. En entrevista con el periódico El Comercio, el presidente electo peruano Ollanta Humala descartó la posibilidad de que su esposa, Nadine Heredia, postulé en el 2016. Sin embargo, en entrevista con la radioemisora RPP el congresista Jorge del Castillo demandaba se aseguren de que esto no ocurra. “Yo creo que hay que tomar previsiones, porque es mejor que (Heredia) no lo sea, que ni aspire (a la Presidencia) y lo mejor es poner una barrera legislativa (…) Más vale cuidar el tema porque no miro a nadie en ese grupo como sucesor de Humala y la señora es muy política, lo cual no está mal. Esta medida no le corta las alas porque pasando un período tras el mandato de su esposo puede postular”, expresó.

Hoy, jueves 9 de junio, la información en el muro ha cambiado.

Nadine Presidenta 2016 (lunes 6 a miércoles 8 de junio)

Nadine Fundación – 6 de Junio del 2011
Lugar – 01 Lima, Perú
Información -Nadine Presidente del Perú 2016, para dudas y otros: nadinepresidente2016@gmail.com
Descripción – Organización sin ánimo de lucro.

Información General

Es una organización nueva dedicada a la posible postulación de Nadine Heredia para las elecciones del 2016, estamos conscientes de que Ollanta Humala virtual nuevo presidente del Perú hace un buen gobierno el continuismo sería muy bueno para seguir la línea nacionalista. Pero sería anti-democrático que Ollanta Humala se quede 10 años en el gobierno ahí nace esta organización para proponer a una candidatura presidencial a Nadine Heredia.

Misión

Lograr la postulación de Nadine Heredia en el 2016, y evitar que Keiko la hija del dictador logre ganar las elecciones.
Dirección de correo electrónico – nadinepresidente2016@gmail.com
Sitio web – https://www.facebook.com/nadinepresidenta

 

Nadine Presidenta 2016 (a partir del 9 de junio)

Normas de la Comunidad “Nadine Presidenta 2016”.

  • La administración de esta fan page no es de “Nadine Heredia”.
  • No está permitido las groserías y los insultos.
  • La discusión política no debe ser atacante sino más bien con democracia y con fuentes claras.
  • Los moderadores se reservan el derecho de borrar y “banear” a los usuarios que crean que están en una actitud troll (que es troll -> http://goo.gl/5iin).
  • La página “Nadine Presidenta 2016” es una pequeña comunidad de apoyo a la “POSIBLE” candidatura de Nadine Heredia como cabeza del nacionalismo 2016, Nuestro apoyo es a la democracia no pretendemos una dinastía de familia.
  • Si no estás de acuerdo con la página simplemente no le des “ME GUSTA” y ciérrala.
  • Nuestro apoyo es para Ollanta Humala actual Virtual Presidente de la República siempre y cuando él defienda la democracia y respete los 5 años de gobierno de esta manera tendrá nuestro apoyo.

Gracias a todos y recomienden la pagina para poder seguir adelante, muchas gracias a todos y todas que creen en un Perú mejor con el nacionalismo.

¡No a Keiko!
¡No a Fujimori!
¡No a Montesinos!
¡No a Alan!
¡No a la Corrupción!
¡No a la Impunidad!
¡No al Aborto!

¡Sí a la Vida!
¡Sí a la Democracia!
¡Sí a al Voto Vigilante!
¡Sí a la lealtad a Perú!

Arriba Perú, Vamos Adelante Carajo.